Geräuchertes Hähnchenfilet
Dieses ist etwas ganz Besonderes.
Das Hähnchenbrustfilet wurde 24 Stunden im Vakuum mit Cherriy, dem Salz Fleur de Sel und dem Zucker Rapunzel gezogen. Danach wurde es 3 mal über 8 Stunden kaltgeräuchert mit Buchenholzspänen.
Es eignet sich sehr gut zum Verfeinen von Salaten, als Aufschnitt und pur zum essen.
Grundpreis: 71,90 € / 1 kg
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 gEnergie kj / kcal | 440 kj / 105 kcal |
Fett | 0,7 g |
- davon gesättigte Fettsäuren | k.A. |
Kohlenhydrate | k.A. |
davon Zucker | k.A. |
Eiweiß | 24,6 g |
Salz | k.A. |
Artikelnummer: 508
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